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時(shí)間:2014-02-20
來(lái)源:正立干燥設備
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一、干燥:
干燥是指將熱量加于濕物料、排除揮發(fā)性濕分而獲得一定濕度含量的固體產(chǎn)品的過(guò)程。熱力干燥時(shí),以下兩個(gè)過(guò)程相繼發(fā)生,并決定干燥速率。
1、能量從周?chē)h(huán)境傳遞至物料表面,使得表面的濕分蒸發(fā),液體以蒸汽形式從物料表面排出,此過(guò)程干燥速率決定與溫度、空氣濕度、空氣流速、物料的傳熱面積和壓力等條件。此過(guò)程稱(chēng)作恒速干燥過(guò)程。
2、物料內部濕分傳遞到物料表面,再發(fā)生表面蒸發(fā)。物料內部濕分的遷移是物料性質(zhì)、濕度和溫度的函數,此過(guò)程為降速干燥過(guò)程。
二、物料中水分的狀態(tài):
在一定的溫度和含水率條件下,物料表面具有一定的水蒸氣壓力P1。
1、物料含水率高,其表面的水蒸氣壓力較大,如果物料的表面蒸氣壓P1大于空氣中的水蒸氣壓P2(P1>P2),則物料脫水干燥,這個(gè)過(guò)程叫做解吸干燥;
2、如果(P1<P2)則物料將從周?chē)諝庵形账魵舛鼭?,稱(chēng)為吸附作用。
3、當(P1=P2)時(shí)物料中的含水量不再變化,出現動(dòng)力學(xué)平衡狀態(tài),這一含水量稱(chēng)為平衡水分(X),物料水分超過(guò)平衡水分(X)(就成為自由水分,自由水分是可以用干燥的方法除去的水分)。
三、干燥物料的特性決定除水的難易程度:
1、干燥物料的形態(tài):溶液狀、泥漿狀、膏糊狀、粉粒狀、塊狀、條狀、片狀、纖維狀;
2、干燥物料的化學(xué)特證:熱敏性、毒性、可燃性、氧化性、吸水性;
3、干燥物料的物理特征:含水率、密度、比熱容、熱導率、粒度、黏度、表面張力、黏附性、觸變性、水分結合特性、厚度等外形尺寸等。
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